Hoe plant-aardig zijn wij in Friesland anno 2020: deel 2 (de praktijk)

Hoe plant-aardig zijn wij in Friesland anno 2020: deel 2 (de praktijk)

In deel één van dit artikel las je hoe mijn nieuwsgierigheid is gewekt naar de trend plantaardig (vegan) eten. In dit tweede deel kijk ik hoe dit in Friesland leeft en laat ik een aantal ‘ervaringsdeskundigen‘ aan het woord.


foto: Sanne Eva Dijkstra

Positiever zelfbeeld
Sonja Snoodijk (43) uit Tijnje is zangeres en zangcoach. Sonja eet sinds augustus 2019 zo plantaardig als mogelijk. Haar beweegredenen? “Ik houd ontzettend van dieren en wilde me lichamelijk fitter voelen. Daarnaast wilde ik graag iets bijdragen aan de wereld en een kleinere voetafdruk achterlaten.” Ze geeft aan dat ze door deze bewustere levensstijl ook een positiever zelfbeeld heeft gekregen.

In de praktijk lukt het haar best goed om plantaardig te leven. Ze is moeder van twee volwassen kinderen die beiden nog thuis wonen. Voor het gezin kookt ze zoveel mogelijk veganistisch. Vleesvervangers probeert ze uit maar deze vindt ze niet altijd even lekker of een ‘goede’ aanvulling. De rest van het gezin eet wel vlees. Haar man en kinderen hebben daarom een eigen vak in de koelkast voor hun kaas en vleesbeleg. “Als ze het zelf maar halen”, zegt Sonja lachend.

Life changer
Voor Sanne Eva Dijkstra (34) is dierenleed de hoofdreden om plantaardig te eten. “Maar ik vind ook dat we voor het klimaat eigenlijk niet anders meer kunnen dan ons voedingspatroon aanpassen.” Sanne is freelance tekstschrijver en journalist en woont met haar vriend, kat en ‘rescue-hond’ in Deinum. Nadat ze in de zomer van 2018 het boek ‘Dieren eten’ van Jonathan Safran Foer las, heeft ze geen vlees meer aangeraakt. Ze noemt het boek een life changer. Ze at daarna nog wel kaas, eieren en heel af en toe vis, maar probeert ook dat sinds een paar maanden te laten staan.


Foto: Sanne Eva Dijkstra | Jantina Talsma

Experimenteren met eten
“Het is een proces”, legt Sanne uit. “Ik heb de stap van vega naar plantaardig misschien wel wat onderschat. Zo verbaas ik me erover hoeveel producten iets dierlijks bevatten. Soms vind ik het dus best lastig om alles ‘goed’ te doen. Ik deel wel eens iets op social media over mijn keus om plantaardiger te eten, maar dat maakt me er wel extra bewust van als ik tóch nog eens kaas eet. Terwijl ik het natuurlijk vooral voor mezelf doe en juist ook heel erg geloof in kleine stapjes op weg naar verandering.”

 

Sanne houdt van koken en dat maakt het volgens haar makkelijker om te experimenteren met gerechten.“Ik mis vlees absoluut niet, vind het leuk om met nieuwe gerechten en ingrediënten te experimenteren en gebruik weinig vleesvervangers. Maar ik kan me wel voorstellen dat vleesvervangers voor veel mensen een makkelijk alternatief zijn.” Haar vriend eet nog steeds af en toe vlees, maar thuis eten ze samen hoofdzakelijk plantaardig. De ‘uitstapjes’ naar vlees maakt hij bijvoorbeeld op zijn werk of wanneer ze uit eten gaan.


Buitenhuis eten

Uit eten gaan vinden zowel Sonja als Sanne nog wel een uitdaging. Als Sanne bij vrienden eet, geeft ze meestal aan vegetarisch te eten. “Juist omdat ik zelf nog niet 100% plantaardig eet, voelt het gek om van een ander te vragen er rekening mee te houden. Al doet eigenlijk niemand er ooit moeilijk over.” Als Sonja weet waar ze naartoe gaat, kijkt ze meestal online even op de menukaart. Maar de keuze voor vegan opties is nog erg beperkt, vinden beide. Tip: geef van tevoren je wensen aan, koks willen meestal wel iets apart voor jou maken.

Sonja heeft geen spijt van de omslag naar deze way of life. Ze voelt zich energieker en is vooral blij met haar keuze als ze naar dieren kijkt. Sanne voelt zich ‘lichter’, frisser en – een fijne bijkomstigheid – ze heeft minder buikklachten.

Uitdaging
Koks merken zeker een verschuiving op het gebied van eten. Zo ook Uiltsje Dijkstra, chefkok bij Restaurant Houke en Lokaal 55. Uiltsje was jarenlang werkzaam bij ‘t Plein in Joure en is al veertig jaar werkzaam in de horeca. Hij vertelt dat daar waar dertig jaar geleden één keer in de maand een vegetariër in het restaurant at, er nu elke avond wel iemand is die vegetarisch, veganistisch of glutenvrij eet. Uiltsje blijft zichzelf ontwikkelen: “Het is leuk om nieuwe gerechten uit te proberen. Ik ziet het als een uitdaging iedereen smakelijke en gelijksoortige gerechten voor te zetten.”


Foto: Sanne Eva Dijkstra

Experimenteren
Uiltsje haalt inspiratie uit culinaire vakbladen en door zelf uit eten te gaan. Laatst zag hij bij het tv-programma Heel Holland Bakt iemand een vegan taart bakken. Het schuim van de eiwit werd vervangen door schuim van kikkererwtensap. “Kijk, dat wil ik nou graag zelf een keer uitproberen.” Uiltsje heeft als chefkok alle vrijheid om te maken wat hij wil en daardoor genoeg ruimte om te experimenteren.

Ook Auke Sonsma, chefkok en eigenaar van Brasserie AnderS in Langweer, zegt het verschil te zien. Auke zit al 32 jaar in de horeca, waarvan 26 jaar als chefkok. Zijn restaurant heeft vegetarische gerechten op de kaart en houdt in de keuken rekening met glutenvrije wensen. Wil je een volledige plantaardig gerecht? Bel dan even van tevoren is zijn advies. “Dan maak ik iets lekkers klaar van paddenstoelen of iets dergelijks.” Om getriggerd te blijven, examineert Auke al bijna 25 jaar op scholen. Het houdt hem scherp. “Ik leer veel van de vindingrijkheid van studenten voor gerechten.”

Tip van de chef

Een lekker vegan gerecht, tipt Uiltsje mij, is een groentenloempia van knolselderij. “Je haalt een dun laagje van de selderij af en gebruikt dit als jasje. Hierin verpak je de fijn gesneden groenten, even blancheren en je hebt een heerlijke loempia.”


Illustratie: Liflotte


Conclusie: steeds bewuster leven
Al met al denk ik dat we er steeds meer bewust van raken dat we anders naar ons eten kunnen en moeten kijken. We zijn genoodzaakt de komende tijd anders te leren kijken naar ons voedingspatroon. Supermarkten zullen steeds meer plantaardige producten aanbieden en daar shoppen wij – althans, dat is mijn hoop – het liefst steeds meer plasticvrij. Maar dat is weer een heel ander onderwerp maar in mijn ogen zeker ook noodzakelijk. In restaurants zullen we uit steeds meer vegan gerechten kunnen kiezen. Of we het gaan redden voor 2030, durf ik niet te zeggen. Zelf ben ik een flexitariër en eet ik om gezondheidsredenen al 1,5 jaar zo glutenvrij als mogelijk. Daarnaast gebruik ik weinig koemelk. Ik sprak ook met mijn gezin over dit onderwerp. Zelf denk ik vlees niet echt te missen. Mijn man wel. De tijd zal het leren. Laten we in elk geval ons best doen om de wereld samen leefbaar te houden. Voor onszelf, onze kinderen en kleinkinderen. En niet te vergeten: voor alle flora en fauna.

Lotte van der Meij

LiF – Leven in Friesland

Lees hier deel 1.

—————————————————————————————-

Restaurants

* Restaurant Houke: wil je Uiltsjes gerechten zelf proeven? Op donderdag, vrijdag en zaterdag kun je aanschuiven bij Restaurant Houke in Sneek. Wel even reserveren! Dat kan ook op www.restauranthouke.nl.

* Brasserie AnderS: genieten van Auke zijn gerechten? Kijk op www.brasserieanders.nl voor de menukaart en openingstijden.

* Sanne Eva Dijkstra
www.sanneeva.nl
https://www.instagram.com/sanneeva/


Functies illustraties, herken jij ze?

Functies illustratie, herken jij ze?

Functies illustratie

In dit artikel ga ik in op de soorten illustraties en de functie ervan. Zo krijg je een beeld van wat een illustratie wellicht voor jou en jouw bedrijf kan betekenen.


Informatieve illustratie
Herken je dat, vroeger bij biologie en aardrijkskunde stond dan een grafiek ter verduidelijking van de tekst. Dat vond ik toen niet echt interessant. Nu zie ik bij mijn kinderen dat het er wel veel aantrekkelijker uitziet zo’n schoolboek. Duidelijke tekeningen van bijvoorbeeld alle botten in je lichaam en plantencellen. Dan heeft zo’n plaatje natuurlijk een grote toegevoegde waarde.
bron: biologieboek VMBO-T, 4e jaar.

Zou je alleen maar tekst lezen, is er bijna geen voorstelling te maken, waar welk botje of celletje zit. Het vult een stuk tekst dus daadwerkelijk aan.
Een aantal voorbeelden van dagelijkse informatieve illustraties zijn: het mannetje/vrouwtje/rolstoel op de wc deur. Het pijltje op een wegwijsbord, een lepeltje en vork voor restaurant, het dakje op de P van parkeergarage en hoeveel km file er is.

Persoonlijke illustraties – binding
Je kunt illustreren voor jezelf, gewoon voor jouw plezier. Al dan niet zichtbaar voor anderen. Dat kan heel ontspannend zijn, en zelfs een helende werking hebben. Je kunt bijvoorbeeld aan het eind van de dag een tekening van de dag maken. Een persoonlijk dagboek. Of op je werk lijstje of een familieplanbord. Dit zijn persoonlijke illustraties.

Mijn eigen dagboek, vooral tijdens vakanties leef ik mij uit.

Een andere benadering van persoonlijke illustraties zijn illustraties die een product of dienst persoonlijkheid geven.  Dan is het onderdeel van branding. Bij branding heb je vaal te maken met een campagne om om merkbekendheid te vergroten, vertrouwen te kweken en een band te scheppen tussen klant en een merk. Door bijvoorbeeld pennen, petten, kaarten etc uit te delen met een logo, vaak een illustratie. Ook sponsoring bij sport of een goed doel, laat zien dat een bedrijf maatschappelijk betrokken is bij mensen en dat wekt ook een goed gevoel op bij de klant.  Je ziet dan het logo of een beeldmerk terug op de shirts of borden. Ken je fido dido van 7-Up nog, of Flipje uit Tiel, de hamsters van de Albert Heijn…. allemaal personificaties van merken. Ook wel product mascottes genoemd. Daardoor krijg je binding met een merk.

bron: website Dille & Kamille

Huisstijl
Veel bedrijven hebben een bepaalde huisstijl. Mijn oog valt dan op de huisstijl waarin ze gebruik maken van kleine tekeningetjes die je terug ziet op de website en drukwerk. Het maakt een merk persoonlijk en zorgt voor herkenning en binding met de klant. Dille & Kamille is hier een mooi voorbeeld van.
Bron LiF (leveninfriesland.nl)

Dat doe ik ook bij LiF. Door mijn eigen illustraties als banners in te zetten, deze te gebruiken op social media en bijvoorbeeld mijn visite kaartjes. Zie je ze terug en zorgen ze voor herkenbaarheid.

 

 

Ondersteunende illustratie

Op websites en magazines heb je het vaak niet eens door dat er een illustratie wordt gebruikt. Wat dacht je van een zandlopertje als een pagina niet snel laadt. Het zorgt voor duidelijkheid. Het ondersteunt de tekst.  Je ziet dus hoe naast tekst, een klein icoontje sneller duidelijk maakt wat je kunt als je er op klikt.  Je ogen zien beelden sneller tussen de lappen tekst. Hoe dat allemaal werkt, daar zijn complete studies voor gedaan. Neuro marketing heet dat, hoe reageert het brein en hoe handelt men er naar. Hele interessante materie waar ik mij nu niet aan ga wagen. Ik laat je vooral kennismaken met het bestaan ervan.

Een volgende keer meer!

Laat illustraties iets voor jouw (bedrijf) betekenen!

Lotte van der Meij

Freelance Illustrator
Liflotte
portfolio:
https://leveninfriesland.nl/studio-lif/
meer info:
https://leveninfriesland.nl/info-liflotte/


Info Liflotte

Lotte van der Meij, Freelance illustrator.
Onder de naam Liflotte maak ik illustraties die o.a. tekst versterken, op zichzelf staan en/of waar je blij van wordt. Ik woon in Joure, Friesland, Nederland.
Je kunt mij volgen onder de naam Liflotte op Instagram.
Ga naar mijn PORTFOLIO.

Ontstaan naam. 
Liflotte zo onderteken ik mijn illustraties. Spontaan ontstaan door mijn Instagram-naam, Lotte van LiF, Lotte in Friesland. Onder STUDIO LiF valt alles samen wat ik doe. Mijn diensten: illustreren & schrijven en het platform LiF- Leven in Friesland aansturen.

Illustreren
Het is soms gemakkelijker iets te tekenen dan uit te leggen. Een tekening werkt aanvullend, verhelderend en je wordt er blij vaak van.
Mijn stijl is speels, vrolijk, duidelijk & kleurrijk.

Ik teken op papier met potlood, fineliner en kleur in doorgaans met aquarel. Denk aan plattegronden, logo, details, producten, infographic. In opdracht teken ik wat jij wilt in overleg. Vaak krijg ik een vraag en dan de vrije hand, hoe fijn is dat!

Met liefde
Wil je een plattegrond, kaart, uitnodiging, logo, poster met een persoonlijk tintje, boek illustratie, beeld bij een stuk tekst… neem contact op ik ga met liefde de uitdaging aan. Benieuwd naar mijn verhaal, lees dan hier meer.

Lotte van der Meij Illustrator
Opleidingen

2018:
              Kunstacademie Friesland. Semester. Het blijven ontwikkelen &
verdiepen in illustratie technieken
2017
:              Commercieel tekstschrijven Modules: Copywriting & Reclame en
Schrijven voor het web
2003-2013:    Pedagogische studies. (o.a. KNGO)
1994-1998:    HBO, HEAO CE. Bachelor Degree
1997:              NIMA A
1988 -1994:   HAVO examenvakken: Nederlands, Engels, Wiskunde A, Economie,
Aardrijkskunde, Kunstgeschiedenis, Tekenen..

Werk (CV)
2017- heden 
 STUDIO LiF, freelance Illustrator.
2014- heden   LiF – Leven in Friesland. Lifestyle website, Eigenaar.
2003-2017:     KINOP JOURE, Eigenaar Gastouderbureau, Joure.
2003-2006:      KINOP HOOFDKANTOOR, Account Manager, Nijmegen.
2000- 2003:    Account Manager, Grafische branche.
Impactolop & Boekbinderij Print Finish Friesland, Sneek.
1998- 2000:    (Junior) Intercedent, Unique Uitzendbureau, Heerenveen.

Klanten illustraties:
Letterhuis |14 in Dozijn | Ying Media | Vitamine BO | Praktijk bij JEZELF, meidencoach | Landgoed de Uitkijk | Praktijk Aandacht voor Verlies en rouw | It Flinkeboskje | Kampari | Groot Fryske Marren | B&B Uitgerust voor Zaken | Tante Luus | Primera Joure| Zuivelhoeve Sneek | Bijzonder Plekje | Recycle Boulevard | Omrin Estafette | Groot Sneek | Sterk & sVeer | Katrein Kunst | LiF | Kolstein Lifestyle en boeken… en ook particuliere opdrachten zoals kaarten voor een bruiloft, verjaardag, & wandversiering  etc.

 

C O N T A C T  opnemen.


winkel Ouderwets Gezellig in Leeuwarden

Even lekker ouderwets gezellig doen

Mij maakt het niet uit hoe je het spreekwoordelijke beestje noemt: vintage, antiek, tweedehands, kitsch, meuk voor mijn part. Ik wil vooral blij worden van een specifieke kringloopvondst. Het label 'vintage' boeit me niet zo. Ik moet er een bepaald gevoel bij hebben. Hoe dat precies zit, is lastig uit te leggen. Soms is het puur jeugdsentiment of een stukje nostalgie. En daar past ook het woord 'ouderwets' bij, hoewel dat misschien wat suf klinkt. Ik vind dat zelf overigens niet. Grappig vind ik dan ook deze definitie van ouderwets op Wikipedia:

"Ouderwets is iets wat niet meer in de mode is. Als een artikel al lange tijd bekend is, wil de consument nieuwe dingen. De oude artikelen worden dan niet veel meer verkocht, het is oud en uit de tijd."

Ouderwets Gezellig in Leeuwarden
In het licht van deze Wikipedia-uitleg vind ik het wel komisch dat de hang naar vroeger op dit moment juist nogal 'hot' lijkt te zijn. De populariteit van de gemiddelde kringloop is daar wat mij betreft het bewijs van. Waar ouderwets ook de boventoon voert is bij Ouderwets Gezellig in Leeuwarden. Inmiddels ben ik een soort van fan en probeer ik tegelijkertijd geen vaste klant te worden... Hoewel dat haast niet te doen is. Ik word zóóóó hebberig van al die toffe spullen daar. Ouderwets Gezellig is een shop-in-shop waar mensen die vintage items verzamelen of veel op zolder hebben staan, een kraam kunnen huren. "Het gaat echt om vintage spullen uit de jaren 60/70 en uiterlijk 80." Eigenaresse Claudia speelde als kind vaak winkeltje dus het zat er al vroeg in. "Ik ben een enorme verzamelaar, altijd al geweest."

de winkel Ouderwets Gezellig in Leeuwarden

Gevoel van nostalgie
Dat verzamelen doet ze nu ook voor haar eigen zaak. Eerst jaren via een webshop en sinds 2018 met een echte, stenen winkel. Leuk detail is dat de locatie eveneens 'oud' is want Ouderwets Gezellig huist in de oude timmerfabriek van Nostiel. En hoewel Claudia niet heel streng is, houdt ze wel zoveel mogelijk vast aan haar concept. "Ietsje ouder of eigenlijk nieuwer (denk jaren 90) mag wel. Zolang het maar past binnen de hele sfeer." Zo heb ik dat ook ervaren toen ik hier een tijdje terug een kraam had. Mijn toko bestond grotendeels uit retro-achtige items die de look & feel van vintage hebben. Of laten we zeggen, die een bepaald gevoel van nostalgie opwekken. Mijn meuk durfde ik lang niet allemaal het label vintage mee te geven. Maar volgens Claudia paste mijn 'verzameling' tweedehandsjes heel goed bij de beoogde uitstraling van de zaak.

Terug in de tijd
Wat wil ze dan precies uitstralen? "De naam zegt het eigenlijk al. Stap je de drempel over, dan ga je even terug in de tijd waar het ouderwets gezellig was." En dat is ook echt zo. Alles ademt de sfeer van vroeger tijden. Niet alleen al die vintage, tweedehands, antieke en retro spullen die uitgestald staan. Zelfs de muziek is 'ouderwets'. Persoonlijk vind ik het een heerlijke plek om gewoon even te sneupen. Er gewoon zijn is prima, ook als je niet iets koopt. Schuif gerust aan voor een ouderwets bakje koffie. Claudia maakt graag een praatje met je.
Nou goed, je begrijpt dat ik niet geheel objectief ben maar dat pretendeer ik ook niet te zijn. Ik beloofde mijn favoriete adressen met je te delen en dit is er dus één van.

de winkel OuderwetsGezellig in Leeuwarden

Op zoek naar schatten
Mensen die met passie hun ding doen, daar krijg ik energie van. Dat vind ik mooi. Zo ook bij Claudia, die met een twinkeling in haar ogen over haar winkel praat. Haar enthousiasme over de vondsten die ze doet tijdens de zoektocht naar mooie items voor Ouderwets Gezellig. "Op zoek gaan naar 'schatten' vind ik het allerleukste om te doen." En dat merk je aan alles. Ze mag met recht trots zijn op wat ze in korte tijd heeft neergezet. "Ik heb het geluk dat ik héle leuke kraamhuurders heb. Allen supertrots op hun eigen winkeltje." En dat zie je zeker terug in de hele zaak. Alle kramen zijn netjes, met liefde en aandacht ingericht met mooie spulletjes.

Boho-stijl en grote planten
Er zijn ondertussen twintig winkeltjes waarvan het grootste deel kramen. Daarnaast is er een aantal huiskamers waar je grotere dingen zoals meubels en lampen in kwijt kunt. Claudia heeft zelf een huiskamer compleet in boho-stijl ingericht. "Ik ben hier op dit moment erg gek op en het is toevallig nu heel hip." Ziet ze nog andere trends? Grote (kamer)planten zijn volgens haar helemaal 'in'. Zeker in combinatie met rotan meubels. Geweldig vindt ze het om te zien dat ook de jeugd van rond de achttien jaar de weg naar de winkel heeft gevonden. "Super dat zij hun kamers en huisjes inrichten met spullen uit de jaren 60/70!"

pauwenstoel bij de winkel Ouderwets Gezellig in Leeuwarden

Meer dan alleen een winkel

Ouderwets Gezellig is meer dan alleen een winkel. Het is er echt gezellig. En niet op een kneuterige, oubollige manier. Juist niet. Daarnaast staat service hoog in het vaandel. Ook niet onbelangrijk. "Goede hulp, een vriendelijke lach en ja, ook even naar het toilet kunnen. Dat vind ik belangrijk." Claudia heeft er bewust voor gekozen geen gratis wifi aan te bieden. "Ik wil dat dit een plek is waar je tot rust kunt komen. En waar je graag terug wilt komen." Daarin is ze wat mij betreft geslaagd. Ik kom er geregeld even buurten (maar ook weer niet te vaak, anders krijg ik ruzie met mijn wederhelft...) en deel dit pareltje daarom graag met je.

Heb je zelf een mooi vintage adresje? Ik hoor het graag! Deel je tip in de comments bij de IG-post over deze blog. Wat ik de volgende keer met je deel, houd ik nog even geheim...

Foto's: Ouderwets Gezellig


Rondje kringlopen in het hoge noorden

De helft van de lol van het kringlopen vind ik het ontdekken. En dan doel ik niet alleen op mijn zogenaamde kringloopvondsten. Ik bedoel ook het eropuit gaan in eigen provincie en adresjes bezoeken die ik nog niet ken. Hoewel dat er steeds minder worden... Toch zijn er kringloopzaken, rommelzolders en sneuphokken die ik nog niet heb bezocht of ken. (Dus heb je een tip voor me, ik hoor het graag!) Voorlopig komt er nog geen einde aan mijn kringloop-wishlist. Gelukkig maar! Stel je voor... Hoezo zwart gat?

Struinen in pittoresk Kollum
Dit keer deel ik een paar adresjes in het hoge noorden van Friesland. Om precies te zijn in het pittoreske Kollum (dat op zich al een bezoekje waard is) en Buitenpost. Leuk om te combineren ook deze twee dorpjes want op maar tien minuten rijden van elkaar. In Kollum vind je in de Voorstraat twee leuke plekjes om te struinen. Te beginnen is daar Ornament, echt een pareltje. Niet in de laatste plaats omdat het gewoon een heerlijke winkel is, waar het lastig blijkt (voor mij dan) om met lege handen de deur uit te lopen. Eigenaresse Saapke is de andere reden waarom je deze zaak echt even de tijd moet geven. Ze runt Ornament al vijftien jaar samen met haar man. Vaak gaan ze gezamenlijk op zoek naar mooie stukken. Ze reizen hier stad en land voor af. “Maar het is vooral een mooie hobby”, aldus een nuchtere Saapke.

Ornament in Kollum

Tweedehands schatten bij Ornament
Bij Ornament vind je naast allerlei tweedehands schatten een variatie aan antiek, kitsch, zelfgemaakt maar ook nieuwe spullen. “Je verbaast je soms over de verhalen die we horen bij bepaalde spullen.” Ik verbaas me over de inrichting en decoratie van de zaak (en dat heb ik niet snel). Geen hoekje is onbenut gelaten en zelfs het plafond is niet overgeslagen. Hier zie je de creatieve hand van Saapke terug in de borduursels uit oude schilderijtjes die ze als ‘bekleding’ heeft aangebracht. “Zo verbloemen we dat lelijke systeemplafond een beetje”, zegt ze met een knipoog. Een superleuk Do It Yourself-idee trouwens. Net als de geborduurde kleedjes (in het Engels liefkozend ‘doily’ genoemd) die ik later ter hoogte van de kassa ontdek, wanneer ik naar boven kijk. Saapke over dit DIY-project: “Omdat ze wat vergeeld waren, heb ik ze in een badje met blauwe verf gedaan en toen opgehangen.”

Mini-wolatelier en rommelschuur
Dol op breien of wol in het algemeen? Achterin de zaak zit als kleine verrassing een mini-wolatelier. Minstens zo verrassend is de buitenplaats daarachter en de ‘rommelschuur’. Ook hier kijk je gegarandeerd je ogen uit. Ik moest me echt inhouden maar mijn handen jeukten toen ik een zwarte Toren van Pisa van aardewerk zag staan... Nogmaals: neem je tijd hier. Er is zoveel te zien. En maak ook even een praatje met Saapke. Zo’n aardige dame.

de kringloopwinkel van van Raderwerk in Kollum

Tweedehandsjes scoren bij Raderwerk
Raderwerk heeft twee kringloopwinkels, in Kollum en in Buitenpost. Die in Kollum vind je in de Voorstraat op nummer 122. Raderwerk is onderdeel van WerkPro en geeft plek aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Het werken in de kringloopzaken in zowel Kollum als Buitenpost (en in het demontagebedrijf in Kollum) geeft deze doelgroep activiteiten die passen binnen hun mogelijkheden. Dat is een extra reden om hier eens te gaan kijken.

In Kollum bijvoorbeeld, zie ik een aantal nieuwkomers (in de volksmond ook wel vluchtelingen genoemd maar dat vind ik een minder ‘aardige’ bewoording) aan het werk. Alle medewerkers zijn vriendelijk en behulpzaam. Met een lach op hun gezicht staan ze in deze zaak, die overigens niet enorm is. Wat me opvalt is dat er vooral veel kleding is. Alles netjes op maat en geslacht ingedeeld, met een apart rekje vol kinderkleding. Ik kwam hier een aantal keren met mooie tweedehands kledingstukken vandaan. Hoewel de prijzen ietsje hoger lijken dan in sommige andere kringloopwinkels. Misschien omdat er behoorlijk wat merkkleding tussen hangt en veel stukken zo goed als nieuw zijn?

Check de schoenenhoek!
Wat ik al zei, het doen van een mooie ontdekking is half the fun. Dat gevoel heb ik zeker wanneer ik een mooi paar schoenen vind. In de juiste maat! Want dat is de kunst. Bij de kringloop is van ieder paar namelijk maar één maat hè. En dat moet maar net de jouwe zijn. Raderwerk in Kollum heeft een goede schoenenhoek, zeker voor sneaker-lovers als ik. Zo zag ik er Vans en Nikes en allerlei andere toffe pattas maar ook 'nette' schoenen, laarsjes en pumps. Ik heb inmiddels een flinke tweedehands schoenencollectie (vooral sneakers) opgebouwd en eerlijk, meestal niet duurder dan €8,- per paar.

tweedehands spullen in de winkel van Raderwerk in Buitenpost

Raderwerk in Buitenpost
Ook de winkel van Raderwerk in Buitenpost is er eentje die ik graag bezoek. Je vindt er veel mooie kleding, wederom alles gesorteerd op maat dus dat shopt heel handig. Niet zelden wandel ik de deur uit met een stapel kleding. Net als de locatie in Kollum ook hier veel tof schoeisel en merkkleding. Ik vind wel dat de zaak in Buitenpost meer keuze heeft op het gebied van interieurspul. Denk aan bijzondere schilderijen, andere kunstwerken en meubels. En, tada: ik vond er een heuse pauwenstoel. Pauwewatteh? Google maar eens. Helemaal hip. Hoewel dat me verder helemaal niet boeit. Het is wel een gevalletje you love it or you hate it, ben ik bang. Maar goed, ik ben er dol op dus ik was zo blij als een kind. Kringloopgeluk!!! En des te meer reden om deze kringloopwinkel weer eens te bezoeken. Dus Buitenpost: tot gauw!

Next week: adresjes voor echte vintage liefhebbers...[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]


Leuk winkelen in Friesland is een dagje weg.

In Friesland kun je leuk winkelen. De unieke winkels gedreven door passievolle ondernemers onderscheiden zich vaak door hun eigen stijl, smaak en dus de inkoop.
In Friesland kan je dus echt leuk winkelen, je vindt hier winkels met kleding, schoenen, accessoires voor in huis of voor jezelf. Zoals sieraden, tassen, riemen, sjaals. Het leuke van kleine ondernemers is dat zij lokale producten verkopen zoals stationery, posters, kaarten, kaas uit de streek etc. Hierdoor krijgen andere ondernemers uit de buurt ook weer een podium. Leuk winkelen is een belevenis, een drankje erbij, een goed gesprek en goed advies. Naast leuk winkelen is het natuurlijk wel belangrijk dat je iets koopt waar je in straalt, van binnen en van buiten! De mensen van de LiF hotspots zijn ontzettend professioneel, je loopt dus ongetwijfeld met een goed gevoel de winkel uit!
leuk winkelen in Friesland Oars LiF Lava

Leuk winkelen in Friesland
Bij LiF vind je een overzicht met hotspots waar je leuk kunt winkelen in Friesland. Dit zijn winkels met een visie, gedrevenheid en eigen stijl. Ben je eenmaal in een LiF winkel geweest, dan wil je ook echt de andere winkels bezoeken. Naast winkels vind je op de site ook streekmarkten, fairs, kringloopwinkels en markten.
De winkels zijn in heel Friesland te vinden zoals Sneek, Joure, Beetsterzwaag, Hemelum, Franeker, Lemmer, Akkrum, Grou, Woudsend en Bolsward.

LiF Nasmaak LiF Aline Fashion
Agenda van Friesland

Op deze site vind je ook een agenda van Friesland. Op deze agenda staat wat er te doen is en wat er georganiseerd wordt door LiF ondernemers. Dat is veel en vaak een echte belevenis.
Houdt het in de gaten want we vullen hem dagelijks aan!

LiF Cocoon  Leuk winkelen in Friesland RIXT.

Dagje weg in Friesland
Het is dus de moeite waard om een dagje weg te gaan in Friesland. Je kunt namelijk een leuk dag winkelen in Friesland heel goed combineren met uit eten, lunchen of een bijzondere overnachting in Friesland.

We hebben namelijk ook een pagina met leuke restaurants en leuke slaap gelegenheden.
Wat dacht je van slapen in een Tjalk de voor anker ligt, of een safaritent midden in de Friese weilanden. Dan sluit je een leuk dag winkelen wel heel fijn af!

Kom je gauw? We zien je graag, je bent meer dan welkom.
Friesland is een feestje.

Bezoek hier de pagina shoppen.
Je hebt dan in 1 overzicht een lijst waar je leuk kunt winkelen in Friesland.

Bezoek hier onze social media: Facebook  en Instagram

Leuk winkelen in Friesland Kokomo Leuk winkelen in Friesland Qulotte Leuk winkelen in Friesland De IJsfabriek


De favoriete hotspots van Bertrie Wierenga in LWD

De favoriete hotspots van Bertrie Wierenga in LWD


Speciaal in het kader van LiF 5 jaar deelt Bertrie Wierenga haar favoriete plekjes in Leeuwarden met ons. Bertrie is actrice en is momenteel dagelijks te zien in de rol van Shanti Vening, het liefje van Anton Bouwhuis (Joep Sertons) in Goede Tijden, Slechte Tijden. Verder werkt ze als model en is ze zangeres. Ze is geboren in Leeuwarden en woont daar nu nog steeds. Ze deelt met ons haar favorieten.

PROEVEN
Waar je lekker kunt eten is Het Wapen van Leeuwarden en bij
Leeuwarden Lounge kun je chillen en heerlijke tapas eten. Gezellig zitten kun je bij de Walrus, met allerlei etages en hoekjes is het altijd fijn zitten en lekker eten. In de zomer kun je plaats nemen op het grote terras!

Voor een gezellige avond is Bertrie te vinden in haar stamkroeg: De Dikke van Dale.  en Cafe Scooters.

SHOPPEN
Hoewel Bertrie graag shopt bij de Zara en H&M vindt ze de Kleine Kerkstraat erg gezellig om te winkelen. Deze straat is al een paar keer uitgeroepen tot gezelligste winkelstraat van Nederland en dat is dus niet voor niets! Als je doorloopt kom je zo bij de Oldehove uit, het boegbeeld van LWD. De scheve toren!

DOEN

Foto: Seth & Bertrie

Om gezond en fit te blijven is Bertrie 3 keer per week te vinden in de sportschool  van ReSeth personal trainers, ze wordt daar getraind door Seth Dorenbos.

Het festival dat zeker op de agenda staat van Bertrie: Het Psy-Fi festival ” Seed of Sience” (28 aug t.m. 1 sept 2019) bij de Groene Ster in Leeuwarden. Op dit grote festival draait het om muziek voor iedereen. o.a. Psychedelisch, religieus, cultureel en dans. Met 5 podia, 6 stranden, 2 eilanden en een zwemvijver. Meer info.

In de zomer op een mooie dag of zwoele avond zit Bertrie graag in de  Prinsentuin met een kleedje op het gras en flesje wijn! Kijkend naar de mensen en boten genietend aan het water.

SLAPEN
Café Fire de voormalig brandweerkazerne is behalve een kroeg, discotheek tegenwoordig ook een prachtige plek om te overnachten. Boutiquehotel het Catshuis Leeuwarden.

Bedankt Bertrie voor het delen van jouw favoriete hotspots in jouw stad.

Bron foto’s: internet: Facebook  en websites.


GEBRUIKSAANWIJZING: Feestslinger

GEBRUIKSAANWIJZING: Feestslinger

Nodig: Schaar, ca. 1 meter touw en lijm.

1. Knip de vlaggetjes uit.
2. Vouw ze dubbel.
3. Leg ze in willekeurige volgorde om het stukje touw.
Er zijn vele variaties mogelijk dus kijk wat je zelf het mooiste vindt.
4. Doe een beetje lijm op de binnenkant van het vlaggetje en druk dit even stevig aan.

Klaar is jouw feestslinger!

Je kunt de slinger ophangen waar je maar wilt.
Deel je jouw foto met ons, dat zouden wij erg leuk vinden.
#leveninfriesland #lif5jaar


RECEPT: Feesttaart

RECEPT: Feesttaart

Bij feest hoort taart. Om te vieren dat LiF 5 jaar online is hebben we taart gegeten met een groep ondernemers. Niet zomaar een taart, een hele speciale. Een roze dripcake.
Zelf kan ik dat niet en dus vroeg ik Coby Brink – Oostenveld om er een voor LiF te maken.
Dat wilde ze!

Zelf een dripcake feesttaart maken?! Dat kan want Coby deelt haar recept met de volgers van LiF. We zijn benieuwd naar jullie creaties! Tag ons. Zie je dat niet zitten, dan kun je natuurlijk altijd bij Coby terecht via een PB op haar Facebook pagina.

Succes en eet smakelijk.


Ingrediënten

500 gram Biscuitmix
440 gram (ca. 8-9 st.) Eieren
400 gram Roomboter
400 gram Poedersuiker 400 gram
2-3 theelepels Citroenextract
1 kilo Rolfondant
Snufje Maizena
1 pak (Diepvries) Mango en passievrucht ontdooid 200 gram totaal
4 blaadjes Gelatine
30 gram Suiker
100 ml Slagroom
150 ml Volle melk
1 blikje Aardbeienvlaaivulling
75 gram Echanted cream mix
1 eetlepel Lemoncurd
70 gram Zwitserseroom mix
1 pak Vers rood fruit en verse Mango 400 gram totaal aan vers fruit
300 gram Witte chocolade
Paar drupjes Voedingskleurstof

Benodigdheden

2 stuks Taartkartonnen
4 Dowels
1 Taartdrum
5 Spuitzakken
1 kartonnen doos
Fondantroller
Houten draaiplateau
Spatels
Pan
2 Smoothers
Vinyl handschoenen
Oven
Koelkast

en een beetje lef….

AAN DE SLAG!

De taart maak je in 4 stappen.

  1. Voorbereiding
    2. Onderdelen
    3. De opbouw
    4. De versiering

 

1. VOORBEREIDING

Kijk voor je begint wat je nodig hebt en of je dat al in huis heb of nog even naar de winkel moet.

Decoratie
Wil je een tekst op de taart dan kun je die het best van te voren maken. Van rolfondant maak je cijfers en letters. Een cijfer bijvoorbeeld moet goed rechtop staan en dan is het fijn als deze hard is. Bewaar dit het liefst in een kartonnen doos.

3. ONDERDELEN
1. Biscuit maken.
Dit is een luchtige cake. Hiervoor gebruik je een mix waar je alleen eieren en water aan toe hoef te voegen. Voor deze taart heb je 2 x een biscuit nodig. Deze bak je in 35 minuten gaar bak in de heteluchtoven. Met een satestokje kun je er in prikken en hij moet er schoon uitkomen, dan is de biscuit gaar. Beetje spannend, het biscuit op de kop op een rooster plaatsen zodat het af kan koelen.
2. Mangopassievruchten mousse maken.
Tijdens het bakken van het biscuit kun je de vulling maken in dit geval:  mangomousse. De gelatine laat je wellen in koud water. De ontdooide mangoblokjes en passievrucht fijn pureren en de pitjes eruit zeven. De puree verwarmen, net niet aan de kook. Dan van de warmtebron afhalen en de gelatine erdoor roeren en laten afkoelen tot kamertemperatuur. De slagroom lobbig kloppen (yoghurt dikte) en de fruitpuree erdoorheen roeren. Dan kun je het in een spuitzak doen en af laten koelen in de koelkast.
3. Botercreme maken.
Zachte roomboter opkloppen tot deze romig wit is, daarna beetje bij beetje de poedersuiker toevoegen. Citroen extract toevoegen. Dan alles door kloppen tot een mooie creme. Ook deze in een spuitzak doen.
4. Vlaaivulling purerenen 1/3 deel verwarmen en ook hieraan gelatine toevoegen. Dan het geheel mengen en in een spuitzak in de koelkast.
5. Echanted cream mix aanmaken met volle melk. En smaakstof, in dit geval een eetlepel Lemoncurd, Ook dit gaat in een spuitzak in de koelkast.
6. Zwitserse room mix aanmaken met volle melk en dit 10 minuten mixen. Daarna in de spuitzak in de koelkast

Nu zijn alle onderdelen van de taartopbouw gemaakt.

3. OPBOUW
Elk biscuit door de midden snijden, je krijgt 6 lagen biscuit.Dan ga je lagen opbouwen. Op een taartkarton plaats je de eerste laag biscuit, hierop spuit je met de botercreme een dun randje rondom (om te voorkomen dat de vulling eruit loopt). Daarna een laagje vlaaivulling. Hierop komt de 2de laag biscuit. Hierop komt een dijkje botercreme en een laagje zwitserse room. Hierop komt de 3de laag biscuit. In deze laag prik je 4 holle buisjes (dowels) die als steuntje dienen voor de volgende lagen.
Nu gaat de cake eerst 10 minuten in de vriezer om op te stijven.

  1. Vervolgens smeer je een dun laagje botercreme op de 3de laag biscuit en hierop komt een nieuw taartkarton (zelfde formaat biscuit) op de dowels te liggen. In het midden van het karton een dotje botercreme en hierop het 4de laagje biscuit. Wederom een dijkje van botercreme en de mangopassievrucht mousse. Daarna de 5de laag biscuit erop. Nogmaals een dijkje botercreme en de citroencreme. Hierop komt de laatste 6de laag biscuit.
  2. Rondom breng ik botercreme aan met de spuitzak en verdeel dit heel dun over heel de taart. Dit is om alle open stukken dicht te smeren en de biscuit kruimels vast te plakken (crumcoat).
    Vervolgens weer 10 minuten in de vriezer opstijven.
  3. Hierna van boven naar beneden met de spuitzak een laagje botercreme aanbrengen op de gehele taart. Met een spatel gelijkmatig verdelen en daarna met een soort schrabber de zijkanten en bovenkant gladstrijken. Nogmaals 10 minuten in de vriezer
  1. Een spatel onder de hete kraan opwarmen en afdrogen met een schone theedoek en de taart gladstrijken. Elke keer opnieuw onder hete kraan en afdrogen en gladstrijken. Evt onregelmatigheden opvullen met een beetje botercreme en net zolang door gaan met bovenstaand tot alles glad en strak is afgesmeerd. De afgesmeerde taart in de koelkast plaatsen.4. AFWERKING
    1. Na 15 minuten haal je de taart uit de koelkast.
    De taart gaat nu op het juiste onderbord (drum). Hoe doe je dat?! Een stevige gladde broodplank op de bovenkant leggen en taart in 1 beweging omkeren. Daarna het taartkarton eraf halen, een dotje botercreme in de midden en de drum erop leggen. Dan gehele taart in 1 beweging weer terug draaien. Taart kan nu terug in de koeling.
    2. Het benodigde fruit schoon en droog maken, zodat het klaar staat om te gebruiken.
    3. Slagroom in een pan verwarmen tot het net niet aan de kook is en dit op de fijngehakte chocolade gieten. Het geheel 5 minuten laten staan en dan rustig doorroeren. Hieraan kleurstof toevoegen tot de juiste kleur is ontstaan. Het geheel af laten koelen tot er een mooie drip mee gemaakt kan worden.->Tip, dit kun je testen op een omgekeerd glas. Als ie te snel beneden is dan is de drip nog te warm, als ie niet wil lopen is ie al te ver afgekoeld. Beetje puzzelen dus!
    4. De taart uit de koeling halen en de drip in een spuitzak doen. Hiermee heb je de meeste controle over de snelheid waarmee de chocolade stroomt. De drip aanbrengen en gelijk ook de bovenkant van de taart bedekken en gladstrijken. Nu kan het fruit en de decoratie erop gelegd worden voordat de chocolade hard geworden is.

Drip laten drogen in de koeling.

SUGGESTIES:

  • Je kunt de taart in elke kleur maken die je wilt.
    Met de de versiering kun je alle kanten op, denk aan lollies, spekjes, snoepjes, m&m’s, macarons, vers fruit, koekjes….

En tadaa klaar is je dripcake feesttaart.

Coby woont in Joure, heeft 3 kinderen en is werkzaam in de zorg en in haar vrije tijd bakt zij taarten, het liefst voor anderen. Check hier (https://www.facebook.com/Cobysbakkunsten-1221855907975515/) haar baksels.


De 4 favorieten van Marleen

De 4 favorieten van Marleen

De 4 favorieten van Friesland van Marleen Brekelmans van Bijzonder Plekje.
Per thema, speciaal voor het 5-jarig bestaan van LiF.

Elke keer als Marleen in Friesland is, komen er nieuwe fijne plekjes bij. Daarom ligt haar lijstje favorieten nooit vast en staat ze open voor onze prachtige provincie. Op dit moment heeft ze voor deze adressen gekozen.


Bijzonder Plekje loves Friesland
 

Friesland is hard op weg mijn favoriete provincie te worden. Door de rust, de ruimte, de variatie in landschappen en zeker ook door alle bijzondere plekjes. Mijn favorieten van het moment:

Shoppen
Koffie- en theeschenkerij it Bûterhûs kan eigenlijk in elke categorie geplaatst worden. Bij dit fijne plekje in Balk kun je eten, slapen en shoppen onder één dak. Bij de theeschenkerij hoort ook een VVV informatiepunt en er worden lokale en Fairtrade producten verkocht. Prachtige tassen, servies… hebbedingen!


Proeven
Mooi weer? Zoek een plekje op het terras van Omke Jan. Direct aan het water met zicht op de molen en voorbij varende bootjes. Je zit hier zo een paar uur. Lekker eten zonder fratsen!

Slapen
De Attema-Sate in Gaastmeer is een traditionele Friese boerderij, onder architectuur verbouwd. Indrukwekkend en prachtig! Op de deel logeer je nu in stijlvolle appartementen, in Scandinavische sfeer ingericht. Mooie basics, rustige kleuren… Heb je een eigen boot? Gerust meenemen, hij kan hier aan de steiger liggen.

Doen
Friesland en de Friese meren. Het is bijna cliché maar een bootje huren is echt favoriet! Een elektrische sloep bij voorkeur. Varen in alle rust om optimaal te genieten van de omgeving, het kabbelende water, de vogels en de natuur. Waar? In N.P. de Alde Feanen.

Marleen
Bijzonder Plekje